1.枸杞子洗干净，泡水备用。

2.鲍鱼洗干净。

3.把鲍鱼壳要用小刷子刷净。

4.干净的鲍鱼壳，竟然很美丽。

5.鲍鱼肉用勺子从壳中剔出。

6.把鲍鱼壳和鲍鱼内脏入一个小锅中，加入适量，煮开后，再煮10分钟左右。

7.鲍鱼入盘，锅中加水大火烧开后，把鲍鱼入蒸锅中蒸6分钟。

8.鲍鱼壳和内脏煮好了，关火。煮汤汁的时候，同时蒸鲍鱼肉，节省时间啊。

9.把鲍鱼壳捞出备用，内脏扔掉，过筛一次，这就是鲍鱼汁了，备用。

10.鲍鱼蒸好了，为了更加入味，我切了十字小花刀。

11.胡萝卜切成小花，焯水备用。

12.西兰花洗干净，焯水备用。

13.锅中加入少许油，加入蒜片爆香。

14.滴入几滴一品鲜，倒入鲍鱼汁，加少许盐和调料。

15.烧开后，把鲍鱼、西兰花、胡萝卜放入，再烧2分钟左右入味，关火。

16.米饭盛入盘中。

17.摆上鲍鱼、西兰花、枸杞子、胡萝卜。